Byè, se yon bwason ki pi ansyen alkòl nan mond lan, ak se twazyèm bwè a pi boule apre dlo ak te. te byè a yo te entwodui nan Lachin nan 20yèm syèk byen bonè, ki se yon kalite diven ekzotik. se byè ki baze sou byè angle tradui nan Chinwa "byè", ki rele li "byèr", itilize byen lwen tèlman. Byè ak lòj Bud Shan oublions Shan Dlo kòm materyèl prensipal la anvan tout koreksyon, nan fèmantasyon ledven nan pwodiksyon an nan gaz kabonik ak diven presizyon ki ba alkòl.
Pifò nan byèr entènasyonal yo kounye a ajoute engredyan oksilyè. Nan kèk peyi, kantite total nan materyèl oksilyè anvan tout koreksyon pa gen dwa depase 50% nan dòz la malte. Nan Almay, nan adisyon a ekspòtasyon an nan byè (Alman: sèkèy defen), lavant domestik nan byè nan Almay pa sèvi ak materyèl oksilyè. An 2009, pwodiksyon byè pwovens Lazi a te sou 58,671 milyon lit, depase Ewòp la pou premye fwa, vin pi gwo prodiktè nan mond lan nan byè.
